감바스 필 필 (칠레 스타일의 새우)
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 6 인분
- $20
감바스 필 필 (칠레 스타일의 새우)
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 6 인분
- $20
재료
주 재료
- 🧄 껍질을 벗기고 약간 부순 마늘 10쪽
- 포도씨유 또는 올리브오일 ½ 컵
- 🍤 대형 새우 1½ 파운드, 껍질과 내장을 제거한 것
- 카초 데 카브라 고추 또는 아나하임 고추 1개, 씨를 제거하고 1/2인치 크기로 자른 것
- 피스코 또는 브랜디 3큰술
- 🧂 맛에 따라 소금 적당량
- 맛에 따라 카이엔페퍼 적당량
- 🍋 서비스용 라임 1개, 조각으로 자른 것
단계
1
마늘과 포도씨유를 중~높은 열로 달군 프라이팬에 넣습니다. 마늘이 천천히 황금빛 갈색으로 변하면서 기름이 뜨거워지도록 하세요; 마늘이 황금빛 갈색으로 변하고 기름이 매우 뜨거워질 때까지 계속 요리하세요.
2
새우를 넣고 기름으로 코팅되도록 저어주고, 칠레 고추를 넣기 전에 15초간 익힌 후 계속 저어가며 새우가 분홍색으로 변하고 단단해질 때까지 요리합니다.
3
피스코를 붓고 알코올이 증발하도록 30초 동안 요리합니다. 맛을 위해 소금으로 간을 한 후 혼합물을 서빙 접시에 붓습니다.
4
카이엔페퍼를 뿌려 제공하며, 라임 조각으로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
278
칼로리
- 19g단백질
- 4g탄수화물
- 19g지방
💡 팁
쓴맛을 피하기 위해 마늘이 타지 않도록 주의하세요; 황금색이 될 때까지 요리하세요.원하는 매운맛에 따라 카이엔페퍼의 양을 조절하세요.최적의 식감과 풍미를 위해 즉시 제공하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.