연어에 소금과 후추를 뿌리고 5분간 둔다.

프라이팬에 버터를 녹이고, 중불에서 연어를 양면이 노릇해질 때까지 굽는다 (한 면당 약 4분씩).

연어를 다 굽고 난 뒤 꺼낸 다음, 같은 프라이팬에서 마늘을 볶아 향을 낸다.