흐르는 물 아래에서 닭고기를 씻고, 냄새를 제거하기 위해 탄산수나 우유에 30분 동안 담가둡니다. 담근 후, 닭고기에 칼집을 내고 소금, 후추, 강황 가루로 간을 합니다.

오븐을 180°C(356°F)로 예열하세요. 양피지로 덮은 베이킹 트레이에 간을 한 닭고기를 올리고 30-40분 동안 굽습니다. 골고루 익히기 위해 닭고기를 가끔 뒤집어 주세요.

닭고기가 구워지는 동안 소스를 준비하세요. 팬에 간장, 설탕, 꿀, 굴소스, 물, 다진 마늘을 섞어줍니다.

소스를 끓여서 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 옥수수 전분을 물과 1:1 비율로 섞어 소스에 추가하여 더 걸쭉하게 만듭니다.

구운 닭고기를 오븐에서 꺼내 태운 가장자리를 자릅니다. 닭고기가 완전히 익었는지 확인하세요.

구운 닭고기에 준비한 소스를 골고루 바릅니다.