오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열하세요. 베이킹 시트를 유산지나 실리콘 매트로 덮으세요.

볼에 밀가루, 마늘 가루, 소금, 이탈리안 시즈닝 각각 1/4 티스푼씩 넣고 잘 저어주세요. 요거트를 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 저어 주세요. 반죽을 잘 밀가루를 뿌린 작업대 위로 옮기세요.

반죽을 약 3-4분 동안 매끄러워질 때까지 치대세요. 필요시 한 번에 1 티스푼씩 추가 밀가루를 더하여 끈적임을 방지하세요.

반죽을 공 모양으로 만들고, 디스크 모양으로 눌러 8등분하세요. 각 조각을 10인치 길이의 끈으로 굴려 매듭을 묶어 준비된 베이킹 시트에 2인치 간격으로 배치하세요.

매듭이 살짝 황금빛이 돌 때까지 약 15분간 굽습니다.

녹인 버터, 올리브 오일, 파슬리, 남은 마늘 가루 1/2 티스푼과 소금 1/4 티스푼을 볼에 섞으세요. 따뜻한 매듭에 혼합물을 발라 플레이크 소금을 뿌립니다.