소금을 넣은 끓는 물에 마늘쫑을 1분간 데쳐 쓴맛을 제거하고 부드럽게 만듭니다.

베이컨 조각을 잠시 뜨거운 물에 담가 과도한 기름을 제거한 후 건조시킵니다.

깔끔한 외관을 위해 베이컨 조각보다 약간 길게 마늘쫑을 자릅니다.

마늘쫑을 베이컨 조각 위에 올려 초밥 롤처럼 꽉 말아줍니다.

팬에 기름을 데우고 롤을 솔기쪽을 아래로 두고 고르게 익히면서 베이컨이 바삭하고 황금색이 될 때까지 돌립니다.