약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에서 천사 머리 파스타를 약 1분 정도 덜 익히면서 가끔 저어줍니다(3~4분). 파스타 물 1/4컵을 따로 보관합니다. 파스타를 건져내고 냄비에 다시 넣습니다.

12인치 프라이팬에 버터 1 1/2큰술과 올리브 오일 1 1/2큰술을 중~낮은 열에 데웁니다. 마늘과 소금 1/4작은술을 넣고 약 1분간 향이 날 때까지 볶다가 타지 않도록 주의하세요. 호박, 노란색 스쿼시, 시시토 고추, 고추 플레이크를 넣고 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 3~5분간 볶습니다.

프라이팬 가장자리로 채소를 밀어넣습니다. 남은 버터와 올리브 오일을 프라이팬 중앙에 넣고 열을 중불로 올립니다. 버터가 녹으면 새우를 프라이팬 중앙에, 완두콩을 바깥쪽에 넣습니다. 새우를 2~3분간 볶다가 채소와 섞어줍니다. 따로 보관해둔 파스타 물 1/4컵을 넣고 부드럽게 끓여 약 3분간 조리한 후 불을 끕니다.