따뜻한 우유, 효모, 그리고 2 테이블스푼의 설탕을 작은 그릇에 넣고 잘 섞는다. 거품이 일어날 때까지 약 5분간 기다린다.

소금, 밀가루 4 컵, 남은 2 테이블스푼의 설탕을 스탠드 믹서 볼에 넣고 패들 첨부물을 사용하여 낮은 속도로 그냥 섞일 정도까지 약 15초 동안 돌린다.

믹서가 낮은 속도로 돌아가는 동안 우유 혼합물, 사워크림, 버터, 메이플 시럽, 그리고 달걀을 넣는다. 반죽이 형성될 때까지 1~2분 동안 섞는다.

반죽 후크 첨부물로 교체하고 중-낮은 속도로 반죽이 매끄럽고 탄력있게 될 때까지 6~9분 돌린다; 필요시 남은 1/4 컵의 밀가루를 추가한다.

그릇에 기름을 두르고 반죽을 넣고 덮은 후 두 배로 부풀어 오를 때까지 따뜻한 곳에서 약 90~120분간 발효시킨다.

13x9인치 팬에 충분히 스프레이를 뿌린다. 반죽을 주무르고 밀가루를 뿌린 표면 위에서 18x10인치 직사각형으로 밀어낸다.

한쪽 긴 변을 제외하고 반죽 위에 버터를 펴 바른다. 갈색 설탕, 메이플 시럽, 계피, 생강, 정향을 섞어 버터 위에 뿌린 후 살짝 눌러 붙인다.

반죽을 롤 형태로 말아 12개의 고른 롤로 자른다. 팬에 롤을 배열하고 따뜻한 곳에서 45~60분간 발효시킨다.

오븐을 350°F (175°C)로 예열한다. 롤을 25~30분간 굽는다. 와이어 랙 위에 팬을 올려 식히기 위해 15분간 둔다.

글레이즈 만들기 위해 크림치즈와 버터를 매끄러워질 때까지 섞는다. 분말 설탕, 바닐라, 우유를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 섞는다.