오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 9x13인치 팬에 버터를 바릅니다.

버터, 황설탕, 흰설탕, 계란, 시나몬, 그리고 바닐라 추출물을 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

글루텐 프리 밀가루 혼합물, 베이킹 소다, 소금, 잔탄 검을 별도의 그릇에 섞고, 절반을 먼저 액체 재료와 섞습니다. 나머지 건조 재료와 화이트 초콜릿 칩 및 코코넛 가루를 점차적으로 섞어 모든 것이 잘 섞일 수 있도록 하고, 준비된 팬에 반죽을 누릅니다.

테두리가 갈색으로 변할 때까지 23분간 굽습니다. 쿠키 바가 완전히 식도록 약 30분간 둡니다.