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글루텐 프리 파이 크러스트

비용 $8, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 인분
  • $8

재료

  • 건조 재료

    • ¾ 컵 애로우루트 전분
    • ⅔ 컵 백미가루
    • ⅔ 컵 현미가루
    • 1 큰술 흰설탕 (선택사항)

  • 습식 재료

    • 14큰술 차가운 버터, 조각으로 자른 것
    • 🥚 2개의 큰 차가운 계란
    • 1 큰술 흰색 식초
    • 💧 1 큰술 차가운 물, 필요시 더 추가 (선택사항)

단계

1

푸드 프로세서에 ¾ 컵 애로우루트 전분, 백미가루, 현미가루, 설탕을 넣고 혼합될 때까지 간다. 버터를 가루 혼합물에 넣고 오트밀과 같은 농도가 될 때까지 간다.

2

가루-버터 혼합물을 볼에 옮기고 계란과 식초를 넣는다. 혼합물이 잘 섞일 때까지 반죽한다. 물을 한 번에 1 큰술씩 반죽에 섞어주며(반죽이 너무 건조할 경우), 반죽이 모일 수 있도록 한다. 반죽을 두 개의 공으로 나누고 플라스틱 랩으로 감싸 냉장고에 차갑게 식혀 약 1시간 동안 보관하십시오.

3

작업대 위에 플라스틱 랩을 펼치고 애로우루트 전분을 뿌린다. 하나의 반죽 공을 플라스틱 랩 위에 놓고 손으로 납작하게 만든다. 롤링 핀에 애로우루트 전분을 뿌리고 반죽 위에 굴려 두께가 균일하고 지름이 약 9인치가 될 때까지 굴린다. 남은 반죽에도 동일한 작업을 반복하십시오.

영양 성분

1인분당

🔥

167

칼로리

  • 2g
    단백질
  • 16g
    탄수화물
  • 11g
    지방

💡 팁

바삭한 파이 크러스트를 위해 모든 재료를 차갑게 유지하십시오.반죽이 너무 건조하면 작은 양의 물을 점차적으로 추가하여 반죽이 겨우 모일 정도로 하십시오.반죽을 냉장하면 버터가 단단해져 다루기 쉬워집니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.