모든 재료를 준비하세요.

大きめの鍋に軽く塩을加えた水を沸騰させます。ニョッキを加えて、表面に浮かび上がるまで茹でましょう（2〜3分）。その後、水を切ります。

中火でバターを溶かし、にんにくを加えて柔らかくなり、黄金色になるまで約4分間炒めます。

セージと塩を加え、茹でたニョッキ、パルメザンチーズ大さじ4、こしょうを加えて優しく混ぜ合わせます。