오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하세요.

대형 프라이팬에 소시지, 다진 쇠고기, 마늘을 중~높은 열에 약 5~7분간 익혀서 갈색으로 부서지게 만드세요. 기름기가 남아 있다면 제거하세요.

다진 토마토, 토마토 소스, 파슬리, 바질, 오레가노, 설탕을 넣고 고온에서 끓인 다음 중~낮은 열로 줄여 약 30분 동안 볶으며 걸쭉해지게 하세요.

소스가 약 15분간 끓이고 있을 때, 큰 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 끓입니다. 라자냐 면을 넣고 약 8분간 삶아 알덴테 상태가 되도록 합니다. 체에 받쳐 물기를 빼세요.

볼에 사워크림, 모차렐라 치즈 절반, 파르메산 치즈, 올리브, 계란, 소금, 후추를 섞어주세요.

라자냐 조립하기: 9x13인치 베이킹 접시 바닥에 고기 소스를 얇게 펴 바릅니다. 라자냐 면 1/3, 남은 고기 소스의 1/3, 그리고 치즈 혼합물의 1/3을 덮어주세요; 이 과정을 남은 면, 소스 및 치즈 혼합물로 두 번 더 반복합니다. 마지막으로 남은 모차렐라 치즈를 위에 고루 뿌립니다.