오븐을 섭씨 220도(F 425도)로 예열하세요.

큰 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 1컵 크기의 계량 컵에 기름을 붓고 우유를 위에 부으세요; 섞지 마세요. 기름-우유 혼합물을 밀가루 위에 붓고 포크로 반죽이 될 때까지 섞습니다. 반죽을 두 개의 공으로 나눕니다.

왁스 종이 한 장 위에 반죽 공 하나를 놓습니다. 다른 왁스 종이를 위에 덮고 9인치 파이 접시에 맞게 충분히 밀어주세요. 남은 반죽 공도 같은 방법으로 반복합니다. 위의 종이를 벗긴 후, 반죽을 파이 접시에 뒤집어 넣습니다. 남은 반죽은 상단 크러스트용으로 따로 보관해 두세요.

큰 볼에 레드비어, 딸기, 설탕, 타피오카, 육두구 및 소금을 골고루 코팅될 때까지 섞어줍니다; 준비된 크러스트가 있는 파이 접시에 붓습니다. 상단 크러스트로 덮고 가장자리를 잘라내고 밀봉한 다음, 증기가 빠져나갈 수 있도록 여러 군데 구멍을 내세요.