슬로우 쿠커 바닥에 당근, 양파, 셀러리를 놓습니다. 그 위에 통닭을 올리고 소금과 후추로 간을 합니다. 화이트 와인을 붓고 바질을 위에 뿌립니다. 덮고 낮은 열 설정에서 8~10시간 동안 조리합니다.

중간 크기의 볼에 계란, 물, 소금, 쇼트닝, 밀가루를 섞어 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 포크로 가능한 한 많은 밀가루를 섞은 후에는 볼 안에서 반죽을 주무르며 더 많은 밀가루를 섞습니다. 반죽을 몇 분간 쉬게 합니다.

잘 기름칠한 도마 위에서 반죽을 1/8인치 두께로 밀어냅니다. 피자 커터나 파이 도구를 사용하여 1/2인치 폭, 3인치 길이의 스트립으로 자릅니다. 밀가루를 살짝 뿌려 몇 시간 동안 말리며 닭고기를 요리합니다.

닭고기가 다 익으면 고기와 채소를 접시에 옮깁니다. 육수를 큰 냄비에 옮겨 넣고 닭고기 육수 2쿼트를 넣고 저어줍니다. 끓기 시작하면 국수를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 삶습니다.