그리스 양고기 스튜
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 4 인분
- $25
그리스 양고기 스튜
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 4 인분
- $25
재료
지방
- 올리브 오일 2 큰술
고기
- 양 어깨 블레이드 찹 1 파운드
조미료
- 🧂 취향에 따라 소금과 후추
- 🍋 레몬 ½ 개, 껍질을 갈아서 즙을 짜주세요
- 말린 오레가노 ½ 티스푼
- 시나몬 가루 ½ 티스푼
- 월계수 잎 1장
채소
- 🧅 대파 1개, 다진 것
- 🧄 마늘 3쪽, 다진 것
- 🍅 다진 토마토 2컵
- 신선한 녹두 1파운드, 다듬은 것
- 신선한 파슬리 ¼ 컵, 다진 것
액체
- 드라이 레드 와인 ½ 컵
- (15온스) 통조림 토마토 소스 1캔
- 양고기 육수 1컵
단계
1
큰 무거운 바닥의 냄비에 올리브 오일을 중~높은 열로 예열하세요. 양고기에 소금과 후추로 양념하여 냄비에 넣고 각 면당 약 5분간 깊게 갈색이 될 때까지 조리합니다. 양파와 마늘을 넣고 약 2분간 연한 갈색이 될 때까지 볶으세요.
2
냄비에 와인을 붓고 나무 주걱으로 팬 바닥의 갈색 부분을 긁어내며 끓입니다. 토마토, 토마토 소스, 양고기 육수, 레몬 껍질과 즙, 오레가노, 시나몬, 월계수 잎을 넣고 높은 열로 다시 끓여줍니다. 그런 다음 열을 중~낮게 줄이고 덮은 채로 양고기가 부드러워질 때까지 약 1시간 30분 정도 끓입니다.
3
녹두를 넣고 약 20분 더 조리하여 부드러워지게 합니다.
4
스튜에서 월계수 잎과 뼈를 제거합니다. 신선한 파슬리를 다져 장식하고 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
365
칼로리
- 20g단백질
- 24g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
완전한 식사를 위해 스튜를 밥이나 오르조 위에 드세요.클래식 지중해 경험을 위해 토마토와 오이 샐러드와 바삭한 빵과 함께 드세요.가능하다면 신선한 양고기 육수를 사용하여 풍미를 높이세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.