모든 재료를 준비하세요.

오븐 랙을 열원으로부터 약 6인치 거리에 놓고, 오븐의 브로일 기능을 예열하세요. 큰 테두리 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 요리 스프레이를 뿌리세요.

큰 볼에 다진 터키 고기, 페타 치즈, 빵가루, 올리브 오일, 적양파, 민트, 오레가노, 파슬리, 소금, 검은 후추, 마늘 가루, 커민, 레몬 껍질, 붉은 고추 조각, 계란을 넣고 부드럽게 섞어 잘 혼합되도록 하세요.

쿠키 스쿱이나 테이블스푼을 사용하여 반죽을 24개(각 1온스)의 미트볼로 빚어 준비된 베이킹 시트 위에 균등하게 배열하세요. 미트볼에 충분히 요리 스프레이를 뿌리세요.