파를 잘게 다져 2줌 분량으로 준비합니다 (1인분의 경우 1줌으로 조정).

팬에 식용유를 충분히 두르고 중불에서 가열한 후, 파를 노릇하고 향이 나도록 볶아줍니다.

볶은 파를 팬 한쪽으로 밀어두고 반대쪽에 계란을 깨 넣습니다. 계란이 어느 정도 익을 때까지 조리합니다.

계란을 저어주며 볶은 파와 섞어줍니다.