버터를 실온에서 부드럽게 한 후 가볍게 섞어주세요.

가루 설탕을 추가하고 잘 섞어주세요.

계란 흰자를 조금씩 추가하면서 섞어주세요. (가루 설탕은 한 번에 모두 넣을 수 있지만, 계란 흰자는 분리되지 않도록 나눠서 넣어야 합니다.)

케이크용 밀가루와 녹차 가루를 체로 치면서 혼합물에 넣고 섞어주세요.

반죽을 봉지에 넣고 최소 1시간 이상 냉장 보관하세요.

반죽을 사각형 모양으로 자릅니다.