닭 가슴살을 한 입 크기로 자른 뒤, 소금과 후추로 밑간을 합니다.

가지를 둥글게 썰고, 양면에 가볍게 소금을 뿌립니다.

프라이팬을 중불로 달군 후, 올리브 오일을 넣습니다.

닭 가슴살을 넣고 양면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.

가지도 추가해 양면을 가볍게 익힙니다.