닭고기 스트립과 파히타 마리네이드를 큰 그릇에 섞어주세요. 냉장고에서 최소 1시간에서 하룻밤까지 재워주세요.

중~높은 열로 야외 그릴을 예열하고, 그릴 표면에 가볍게 기름칠을 해주세요.

그릇에 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어주세요. 로메인 상추 머리를 깨끗이 씻고 끝에서 끝까지 반으로 잘라주세요. 반으로 자른 로메인 상추에 오일-마늘 혼합물을 발라주세요.

슬라이스한 피망과 양파를 오일-마늘 혼합물에 넣고 섞어주세요.

자른 면을 아래로 해서 로메인 상추를 기름칠한 그릴에 배열해주세요. 그릴 자국이 나타날 때까지 굽다가 약 2분 후에 꺼내 식혀주세요.

그릴 바구니가 있으면, 거기에 양념한 닭고기를 골고루 펴서 올려주세요. 그렇지 않으면, 닭고기와 채소를 꼬치에 꽂아주세요. 닭고기를 5분간 굽다가 바구니 안에서 돌려주고, 채소를 추가하여 완전히 익힐 때까지 약 10분 더 구워주세요.