중~높은 열로 야외 숯불 그릴을 준비하세요.

마른 스파게티를 뜨거운 숯불 그릴에 놓고, 집게로 자주 던지며 파스타가 연한 갈색으로 볶아질 때까지 약 4분간 조리합니다. 꺼내서 따로 두세요.

팬에 올리브 오일을 넣고 중간 열에 놓습니다. 마늘을 넣고 30초에서 1분 동안 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 약 1분간 더 볶습니다. 육수를 붓습니다.

열을 중~높게 올리고 육수가 끓어오르면 소금과 구운 스파게티를 넣고 스파게티가 충분히 부드러워질 때까지 집게로 앞뒤로 움직입니다.

스파게티가 원하는 만큼 부드러워질 때까지 저으면서 요리하세요. 포장지에 표시된 시간보다 몇 분 더 걸릴 것입니다. 팬이 너무 건조해지면 육수를 조금 더 추가하세요.