오븐을 190도로 예열하세요. 조리 스프레이를 가볍게 뿌린 20cm 정사각형 베이킹 접시를 준비합니다.

대형 논스틱 팬을 중~높은 열에 데워주세요. 칠면조와 양파를 넣고 칠면조가 갈색으로 익고 부서지며 양파가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 물기를 제거하세요.

약간의 소금을 첨가한 큰 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 계란 국수를 약 5분 동안 끓여주되, 불린 후에도 적당히 쫄깃해야 합니다. 물기를 빼고 냄비에 다시 넣으세요.

물을 끓이는 동안 토마토 소스와 이탈리안 시즈닝을 칠면조 혼합물에 넣고 잘 저어줍니다; 중불에서 끓입니다. 열을 낮추고 덮은 상태에서 10분간 끓입니다.

한편, 작은 소스팬에 우유, 크림치즈, 파슬리, 마늘을 중불에서 함께 끓입니다; 크림치즈가 녹을 때까지 약 5분간 요리하고 저어줍니다. 계란 국수 위에 붓고 섞어줍니다. 준비된 베이킹 접시로 옮깁니다.

칠면조 혼합물을 국수 위에 놓고 모차렐라 치즈를 위에 뿌립니다.