볼에 기네스 맥주와 다크 초콜릿을 이중 보일러를 사용해 함께 녹입니다.

또 다른 볼에서 핸드 믹서로 계란을 치다가 섞으면서 천천히 포도씨유를 추가합니다.

버터밀크와 바닐라 추출물을 계란 혼합물에 섞습니다. 미리 150ml의 상온 우유에 식초 1/2 큰술을 넣고 15분 동안 놔두어 버터밀크를 준비합니다.

계란 혼합물에 녹인 초콜릿과 기네스 맥주 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.

설탕과 체질된 건조 재료(밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다)를 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.

종이 위에 놓인 파운드 케이크 틀에 반죽을 붓고 예열된 오븐에서 170°C로 35-40분 구워줍니다.

분말 설탕과 기네스 맥주를 볼에 섞어 글레이즈를 만듭니다. 원하는 농도에 맞추기 위해 맥주의 양을 조정하세요.