스탠드 믹서의 볼에 이스트, 설탕, 물을 넣고 조합될 때까지 저어줍니다. 5분 동안 또는 거품이 생길 때까지 그대로 두세요. 케이크 가루, 소금, 그리고 1 1/2 컵의 밀가루를 넣고 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞어주세요.

반죽을 가볍게 기름칠한 볼로 옮기고 플라스틱 랩으로 덮습니다. 약 2시간 동안 드래프트가 없는 실온에서 부피가 약 두 배로 늘어날 때까지 그대로 두세요.

오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열합니다. 11x7 인치 크기의 베이킹 접시를 가볍게 기름칠하세요.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 옮겨 20x14 인치 크기의 직사각형으로 밀어줍니다. 버터를 반죽 위에 고르게 바르되 가장자리 1/2 인치는 남겨두세요. 갈색 설탕과 시나몬을 버터 위에 고르게 뿌립니다. 긴 가장자리에서부터 반죽을 돌돌 말아 로그 모양으로 만들어 절단 보드에 솔기가 아래로 오도록 놓습니다. 매 1 1/2~2 인치마다 자릅니다.

각 롤을 풀어준 후 다시 필링 주변의 긴 가장자리를 따라 롤을 돌돌 말아 길쭉한 관 모양으로 만듭니다. 준비된 베이킹 접시에서 '창자'처럼 보이도록 자유롭게 성형합니다.

가장자리가 살짝 갈색으로 변하고 가운데 반죽이 완전히 익어서 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 예열된 오븐에서 굽습니다. 약 20분 정도 소요됩니다.