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햄 본과 초록색 완두콩 스프

비용 $12, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 8 인분
  • $12

재료

  • 지방과 오일

    • 🧈 1 티스푼 버터
    • 1 티스푼 올리브 오일

  • 채소류

    • 4대의 셀러리, 다진 것
    • ½ 큰 당근, 간 것
    • 🧅 ⅓ 흰 양파, 다진 것

  • 조미료

    • 🧂 취향에 따라 소금
    • 취향에 따라 후추

  • 주재료

    • 3 컵 완두콩, 헹군 것
    • 🧄 3 쪽 마늘, 얇게 썬 것

  • 고기와 육수

    • 1 햄 뼈
    • 5 컵 닭고기 육수
    • 2 컵 물, 또는 필요에 따라
    • 1 컵 다진 햄

단계

1

재료를 준비하세요.

2

중약불에서 버터와 기름을 녹입니다. 셀러리, 당근, 양파, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 완두콩과 마늘을 넣어주세요.

3

냄비에 햄 뼈를 고정시키세요; 육수와 다진 햄을 추가합니다. 냄비 상단으로부터 약 1.5인치의 액체가 될 때까지 물을 더하세요; 끓여주세요.

4

열을 낮추고 덮으세요. 30분마다 저어주고 냄비 바닥을 긁어주면서 완두콩이 대부분 분해될 때까지 약 2시간 30분간 끓이세요.

5

냄비에서 햄 뼈를 꺼내 손으로 다룰 수 있을 정도로 식히세요. 뼈에서 고기를 제거하고 작은 입체로 자르세요; 스프에 넣어 따뜻하게 하고 소금과 후추로 간을 조절하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

207

칼로리

  • 18g
    단백질
  • 23g
    탄수화물
  • 5g
    지방

💡 팁

완두콩을 철저히 헹구어 이물질을 제거하세요.완두콩이 눌어붙지 않도록 정기적으로 저어주고 냄비 바닥을 긁어주세요.더 경제적인 선택을 위해 남은 햄이나 햄 뼈를 사용하세요.스프 농도를 선호하는 대로 맞추기 위해 물의 양을 조절하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.