콩나물을 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

파를 얇게 썰어 따로 둡니다.

햄을 베이컨처럼 얇게 자릅니다. 필요 시 뜨거운 물에 잠깐 데쳐 기름기를 제거합니다.

고추를 대각선으로 작게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유를 중~약불에서 데워 파를 볶아 향을 냅니다.

팬에 햄과 고추를 넣고 살짝 익을 때까지 볶습니다.

불을 높이고 콩나물과 굴소스를 넣어 빠르게 볶다가 콩나물이 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.

불을 끄고 참기름을 넣어 남은 열로 빠르게 섞은 후 즉시 접시에 담습니다.