해치 칠리 렐레노 캐서롤과 란체로 소스
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 인분
- $20
해치 칠리 렐레노 캐서롤과 란체로 소스
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 인분
- $20
재료
계란 혼합물
- 🥚 4개의 달걀 흰자
- 🥛 1컵 증발유
- ⅓컵 다목적 밀가루
- 🧂 1작은술 소금
캐서롤 층
- 1파운드 오악사카 치즈, 간 것
- 27온스 통조림 해치 칠리 고추, 반으로 자른 것
Ranchero 소스
- 2큰술 식물성 기름
- 🧅 1개 중간 크기의 흰 양파, 다진 것
- 2쪽 마늘
- 3큰술 뉴멕시코 칠리 가루
- 🧂 1작은술 소금
- ½작은술 커민
- 1개 붉은 피망, 슬라이스
- 1큰술 다목적 밀가루
- 1 (14.5온스) 캔 닭고기 육수
단계
1
오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 요리용 스프레이를 뿌린 9x13인치 베이킹 접시를 준비합니다.
2
달걀 흰자를 뻣뻣하게 거품내세요. 증발유, 밀가루 및 소금을 섞어 베이킹 접시 바닥에 절반을 덮습니다.
3
달걀 흰자 혼합물 위에 해치 칠리를 평평하게 깔아주세요. 오악사카 치즈를 뿌리고 나머지 칠리와 달걀 흰자 혼합물을 추가하세요.
4
오븐에서 약 30분 동안 계란이 굳을 때까지 굽습니다.
5
캐서롤이 굽는 동안 소스를 준비하세요. 중-높은 열로 기름을 데우고 양파와 마늘을 2분간 볶으세요. 칠리 가루, 소금 및 커민을 넣고 1분간 더 볶습니다.
6
피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 3-5분간 볶습니다. 밀가루를 넣고 2분간 더 볶습니다.
7
덩어리가 생기지 않도록 저으면서 천천히 닭고기 육수를 추가합니다. 끓여서 열을 줄이고 캐서롤이 준비될 때까지 끓입니다.
8
칠리 렐레노 캐서롤과 함께 란체로 소스를 곁들여 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
361
칼로리
- 20g단백질
- 22g탄수화물
- 22g지방
💡 팁
오악사카 치즈는 비슷한 질감을 위해 모차렐라로 대체할 수 있습니다.매운 맛을 선호한다면 칠리 가루나 잘게 썬 할라피뇨를 추가하세요.남은 음식은 냉장고에 보관하고 오븐이나 전자레인지로 다시 데워 드실 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.