오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하세요.

소스팬에 물과 현미를 끓입니다. 열을 중~저로 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 약 45~50분 동안 밥이 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 끓입니다.

큰 프라이팬을 중불로 데웁니다. 다진 쇠고기, 양파, 마늘을 뜨거운 프라이팬에 넣고 고기가 골고루 갈색으로 변하고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 따로 보관합니다.

녹색, 빨간색, 노란색 피망의 꼭대기, 씨, 막을 제거하고 버립니다. 속이 비어 있는 부분이 위를 향하도록 베이킹 접시에 피망을 배열합니다. 필요하다면 피망의 바닥을 잘라서 서 있도록 만듭니다.

볼에 갈색으로 익힌 쇠고기, 삶은 쌀, 1캔의 토마토 소스, 우스터셔 소스, 소금, 후추를 섞습니다. 각각의 피망에 혼합물을 숟가락으로 채웁니다. 남은 토마토 소스와 이탈리안 시즈닝을 볼에 섞어 피망 위에 붓습니다.