양파와 당근을 썰고, 파와 청양고추를 다지며, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.

옥수수전분 1큰술을 물 2큰술과 섞어 전분물을 만듭니다. 사용하기 전에 잘 저어주세요.

볼에 소스 재료들을 모두 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 약불에서 파를 볶아 파오일을 만듭니다.

준비한 채소(양파, 당근, 청양고추, 새송이버섯)를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

채소 위에 소스를 붓고 잠시 볶습니다.

팬에 약간의 물을 추가하고 소스를 끓입니다.

전분물을 팬에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

소스가 잘 어우러지도록 더 끓입니다.

밥을 그릇에 준비합니다.