각 게맛살을 길이 방향으로 반으로 자르면 스틱 하나당 두 개의 조각이 만들어집니다.

게맛살 반쪽을 하트 모양으로 말고 꼬챙이로 고정합니다. 풀리지 않도록 자른 면이 안쪽을 향하도록 합니다.

파, 청양고추, 당근 또는 양파 등 선택한 채소를 잘게 다집니다.

계란 2~3개를 풀어 계란 밧줄을 제거하고 다진 채소와 소금을 섞습니다.