
팜 하트 리조또
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $10
팜 하트 리조또
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $10
재료
유제품
- 🧈 버터 2큰술, 나눠서
- 🧀 파르메산 치즈 ¼컵, 간 것
요리용 오일
- 올리브 오일 1큰술
채소
- 🧅 다진 양파 ½컵, 잘게 썬 것
- 팜 하트 ½컵, 슬라이스한 것
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
양념류
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 적당량
곡물
- 아보리오 쌀 ⅔컵
액체류
- 드라이 화이트 와인 ¼컵
- 끓는 채소 육수 3컵
단계
1
버터 1큰술과 올리브 오일을 큰 무거운 바닥의 소스팬에 중~높은 열로 가열하세요. 양파를 버터와 기름에 볶다가 가장자리가 노릇해지기 시작하면 약 2분간 더 볶습니다. 쌀을 붓고 쌀이 기름으로 코팅되고 살짝 볶아질 때까지 저어줍니다.
2
열을 중간으로 낮추고 화이트 와인을 넣고 거의 다 증발할 때까지 요리합니다. 끓는 채소 육수의 1/3을 넣고 육수가 흡수될 때까지 계속 저어줍니다. 이 과정을 두 번 더 반복하면서 계속 저어줍니다. 육수를 모두 흡수하는 데 총 15~20분이 걸립니다.
3
쌀이 거의 익었지만 여전히 아주 약간 아삭할 때 팜 하트와 파르메산 치즈를 넣고 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 1분 더 요리하여 열을 가하고, 파슬리와 남은 버터 1큰술을 넣고 저어줍니다.
4
뜨겁게 서빙합니다.
영양 성분
1인분당🔥
375
칼로리
- 8g단백질
- 31g탄수화물
- 22g지방
💡 팁
쌀에 육수를 넣으면서 크림 같은 질감을 위해 계속 저어주세요.더 깊은 풍미를 위해 고급 파르메산을 사용하세요.리조또는 재가열하지 않으므로 바로 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.