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팜 하트 리조또

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 인분
  • $10

재료

  • 유제품

    • 🧈 버터 2큰술, 나눠서
    • 🧀 파르메산 치즈 ¼컵, 간 것
  • 요리용 오일

    • 올리브 오일 1큰술
  • 채소

    • 🧅 다진 양파 ½컵, 잘게 썬 것
    • 팜 하트 ½컵, 슬라이스한 것
    • 다진 신선한 파슬리 1큰술
  • 양념류

    • 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 적당량
  • 곡물

    • 아보리오 쌀 ⅔컵
  • 액체류

    • 드라이 화이트 와인 ¼컵
    • 끓는 채소 육수 3컵

단계

1

버터 1큰술과 올리브 오일을 큰 무거운 바닥의 소스팬에 중~높은 열로 가열하세요. 양파를 버터와 기름에 볶다가 가장자리가 노릇해지기 시작하면 약 2분간 더 볶습니다. 쌀을 붓고 쌀이 기름으로 코팅되고 살짝 볶아질 때까지 저어줍니다.

2

열을 중간으로 낮추고 화이트 와인을 넣고 거의 다 증발할 때까지 요리합니다. 끓는 채소 육수의 1/3을 넣고 육수가 흡수될 때까지 계속 저어줍니다. 이 과정을 두 번 더 반복하면서 계속 저어줍니다. 육수를 모두 흡수하는 데 총 15~20분이 걸립니다.

3

쌀이 거의 익었지만 여전히 아주 약간 아삭할 때 팜 하트와 파르메산 치즈를 넣고 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 1분 더 요리하여 열을 가하고, 파슬리와 남은 버터 1큰술을 넣고 저어줍니다.

4

뜨겁게 서빙합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

375

칼로리

  • 8g
    단백질
  • 31g
    탄수화물
  • 22g
    지방

💡

쌀에 육수를 넣으면서 크림 같은 질감을 위해 계속 저어주세요.더 깊은 풍미를 위해 고급 파르메산을 사용하세요.리조또는 재가열하지 않으므로 바로 드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.