오븐을 섭씨 230도(F 450도)로 예열합니다. 머핀 컵 6개에 올리브 오일을 각각 1 작은 술씩 떨어뜨립니다.

계란, 계란 흰자, 우유를 유리 볼에 부드럽게 될 때까지 섞어줍니다.

전자레인지에서 계란 혼합물을 약 1분간 데워줍니다.

밀가루를 계란 혼합물에 완전히 섞어 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

예열된 오븐 안에서 머핀 컵을 2~3분 동안 기름이 연기가 날 때까지 가열합니다.

반죽에 차가운 물을 저어주고, 각 머핀 컵에 1/4 컵의 반죽을 붓습니다.