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휴가 시즌 버번 과일케이크

비용 $35, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 30 인분
  • $35

재료

  • 과일

    • 1 컵 다진 캔디드 오렌지 껍질
    • 1 컵 다진 캔디드 시트론
    • 1 컵 다진 캔디드 파인애플
    • 🍒 1 컵 반으로 자른 붉은 캔디드 체리
    • 🍒 1 컵 반으로 자른 초록 캔디드 체리
    • 1 컵 건포도
    • 1 컵 건포도
    • 1 컵 다진 씨 없는 대추야자
  • 견과류

    • 1 컵 다진 호두
    • ¾ 컵 다진 아몬드
  • 액체 재료

    • 🍊 ½ 컵 오렌지 주스
    • ⅔ 컵 버번 위스키
    • ½ 컵 버번 위스키
    • ½ 컵 메이플 시럽
    • 1 티스푼 바닐라 추출물
  • 건조 재료

    • 🌾 4 컵 다목적 밀가루
    • 2 티스푼 계피 가루
    • 2 티스푼 육두구 가루
    • 1 티스푼 정향 가루
    • 1 티스푼 올스파이스 가루
    • 1 티스푼 생강 가루
    • 2 티스푼 무가당 코코아 가루
    • 1 티스푼 베이킹 파우더
    • ½ 티스푼 소금
  • 유제품 및 계란

    • 🧈 1 ½ 컵 실온의 버터
    • 🥚 6개의 달걀 노른자
    • 🥚 6개의 달걀 흰자
  • 기타

    • ¾ 컵 사과소스
    • 1 컵 포장된 황설탕
    • 🍚 ½ 컵 흰설탕

단계

1

첫째 날, 캔디드 과일, 견과류, 오렌지 주스 및 2/3 컵의 버번을 섞습니다. 저어주고 덮어서 하룻밤 동안 마리네이드합니다.

2

둘째 날, 두 개의 로프팬을 준비하고 기름칠을 합니다.

3

건조한 재료를 볼에 섞고 따로 둡니다.

4

버터와 설탕을 전기 믹서로 치대고 젖은 재료를 넣고 건조한 재료를 서서히 섞어줍니다. 메이플 시럽을 넣고 마리네이드한 과일과 견과류를 섞어줍니다.

5

달걀 흰자를 뻣뻣하게 휘핑해서 반죽에 접어줍니다. 반죽을 기름칠한 팬에 나누어 부어 타월로 덮고 하룻밤 쉬게 합니다.

6

셋째 날, 오븐을 250°F로 예열합니다. 수분을 유지하기 위해 오븐 바닥 선반에 물이 담긴 팬을 함께 넣고 과일케이크를 굽습니다.

7

이쑤시개로 중앙을 찔러 깨끗이 나오면 추가로 한 시간 더 구워줍니다. 케이크를 완전히 식힌 후, 포장하여 하룻밤 숙성시키고 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

422

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 65g
    탄수화물
  • 15g
    지방

💡

캔디드 과일을 충분히 마리네이드하면 최상의 맛을 냅니다.완성된 케이크는 신선함을 유지하기 위해 호일로 단단히 감싸세요.저장 중 추가로 버번을 뿌려 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.