
휴가 시즌 버번 과일케이크
비용 $35, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 인분
- $35
휴가 시즌 버번 과일케이크
비용 $35, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 인분
- $35
재료
과일
- 1 컵 다진 캔디드 오렌지 껍질
- 1 컵 다진 캔디드 시트론
- 1 컵 다진 캔디드 파인애플
- 🍒 1 컵 반으로 자른 붉은 캔디드 체리
- 🍒 1 컵 반으로 자른 초록 캔디드 체리
- 1 컵 건포도
- 1 컵 건포도
- 1 컵 다진 씨 없는 대추야자
견과류
- 1 컵 다진 호두
- ¾ 컵 다진 아몬드
액체 재료
- 🍊 ½ 컵 오렌지 주스
- ⅔ 컵 버번 위스키
- ½ 컵 버번 위스키
- ½ 컵 메이플 시럽
- 1 티스푼 바닐라 추출물
건조 재료
- 🌾 4 컵 다목적 밀가루
- 2 티스푼 계피 가루
- 2 티스푼 육두구 가루
- 1 티스푼 정향 가루
- 1 티스푼 올스파이스 가루
- 1 티스푼 생강 가루
- 2 티스푼 무가당 코코아 가루
- 1 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 티스푼 소금
유제품 및 계란
- 🧈 1 ½ 컵 실온의 버터
- 🥚 6개의 달걀 노른자
- 🥚 6개의 달걀 흰자
기타
- ¾ 컵 사과소스
- 1 컵 포장된 황설탕
- 🍚 ½ 컵 흰설탕
단계
1
첫째 날, 캔디드 과일, 견과류, 오렌지 주스 및 2/3 컵의 버번을 섞습니다. 저어주고 덮어서 하룻밤 동안 마리네이드합니다.
2
둘째 날, 두 개의 로프팬을 준비하고 기름칠을 합니다.
3
건조한 재료를 볼에 섞고 따로 둡니다.
4
버터와 설탕을 전기 믹서로 치대고 젖은 재료를 넣고 건조한 재료를 서서히 섞어줍니다. 메이플 시럽을 넣고 마리네이드한 과일과 견과류를 섞어줍니다.
5
달걀 흰자를 뻣뻣하게 휘핑해서 반죽에 접어줍니다. 반죽을 기름칠한 팬에 나누어 부어 타월로 덮고 하룻밤 쉬게 합니다.
6
셋째 날, 오븐을 250°F로 예열합니다. 수분을 유지하기 위해 오븐 바닥 선반에 물이 담긴 팬을 함께 넣고 과일케이크를 굽습니다.
7
이쑤시개로 중앙을 찔러 깨끗이 나오면 추가로 한 시간 더 구워줍니다. 케이크를 완전히 식힌 후, 포장하여 하룻밤 숙성시키고 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
422
칼로리
- 5g단백질
- 65g탄수화물
- 15g지방
💡 팁
캔디드 과일을 충분히 마리네이드하면 최상의 맛을 냅니다.완성된 케이크는 신선함을 유지하기 위해 호일로 단단히 감싸세요.저장 중 추가로 버번을 뿌려 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.