오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.

대형 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 끓입니다. 마카로니를 넣고 8~10분 동안 삶아 알덴테 상태가 되면 물을 빼주세요.

중불로 달군 3쿼트 크기의 소스팬에 버터를 녹이고 밀가루를 저어줍니다. 약 1분 동안 매끄럽고 거품이 일 때까지 요리하며 가끔씩 저어줍니다. 우유, 크림치즈, 소금, 후추, 디종 머스타드를 섞어 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다.

삶은 마카로니와 체다치즈를 추가합니다.

2쿼트 크기의 베이킹 그릇에 붓습니다. 작은 볼에 빵가루, 버터, 파슬리를 섞어 마카로니와 치즈 위에 펴 발라줍니다.