쇠고기 안심 양쪽에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한 다음 냉장고에서 30분간 재운다.

재운 쇠고기를 한입 크기로 자른다.

양파, 초록색 피망, 빨간색 피망 같은 야채를 비슷한 크기로 다진다.

굴소스 2 큰술, 케첩 3 큰술, 설탕 1 큰술, 레드 와인 3 큰술, 다진 마늘 1 큰술을 섞어 소스를 준비한다.

팬에 올리브 오일을 두르고 강불에서 재운 쇠고기를 살짝 굽는다.

불을 중불로 줄이고 버터를 넣어 녹인다.

썰어둔 야채를 팬에 넣고 쇠고기와 함께 볶는다.

준비한 소스를 팬에 붓고 모든 것을 강불에서 볶는다.