오븐을 화씨 175~180도(섭씨 80도)로 예열하세요.

크림을 얕은 유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 붓습니다(8~9인치 정사각형 팬이 이상적임). 크림 깊이는 약 1.5~2인치여야 합니다.

예열된 오븐에서 12시간 굽습니다. 젓지 마세요.

조심스럽게 오븐에서 꺼내어 실온까지 식힌 후 플라스틱 랩으로 덮고 완전히 차가워질 때까지 냉장 보관합니다(최소 8시간 또는 하룻밤).

두꺼워진 크림의 상단 층 모서리를 옆으로 밀어줍니다.

액체를 볼이나 용기에 조심스럽게 부어 차갑게 보관하고, 좋아하는 스콘 레시피에 사용하세요.