큰 볼에 밀가루를 넣으세요. 밀가루의 한쪽 면에 이스트를 뿌리고 반대쪽에는 소금을 뿌립니다. 우유, 설탕, 버터 및 계란을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 약 10분 동안 부드럽고 매끄럽고 늘어날 때까지 주무릅니다.

반죽을 큰 기름칠한 볼에 넣습니다. 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 1시간 동안 둡니다.

반죽을 눌러 공기를 뺍니다; 16등분으로 나눕니다. 각 반죽 조각을 잉글리쉬 머핀 링에 넣고 양쪽에 세몰리나를 뿌립니다. 30분 동안 쉬게 합니다.