모든 재료를 준비하세요.

밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 혼합 볼에 함께 섞어주세요. 손가락으로 라드를 문지르며 혼합물이 옥수수 가루처럼 보일 때까지 섞어줍니다. 물을 추가하고 반죽이 한데 모일 때까지 섞어주세요.

반죽을 약간 밀가루를 뿌린 표면으로 옮겨 몇 분 동안 매끄럽고 탄력있게 될 때까지 반죽해주세요. 반죽을 24등분하고 각 조각을 공 모양으로 굴립니다.

큰 팬을 중~높은 열로 예열합니다. 잘 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 반죽 공을 얇고 둥근 또띠아로 굴립니다. 뜨거운 팬에 넣고 거품이 일고 금색이 될 때까지 굽다가 뒤집어서 다른 쪽도 금색이 될 때까지 계속 구워주세요.

완성된 또띠아를 또띠아 보온기에 넣고 남은 반죽을 계속해서 굴리고 요리합니다.