自家制 피클 생강 (Gari)
비용 $5, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 32 인분
- $5
自家制 피클 생강 (Gari)
비용 $5, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 32 인분
- $5
재료
주 재료
- 8온스 신선한 어린 생강 뿌리, 껍질 벗김
- 🧂 바다 소금 1 ½ 티스푼
- 쌀 식초 1컵
- 🍚 흰설탕 ⅓컵
단계
1
모든 재료를 준비하세요.
2
생강을 덩어리로 자릅니다.
3
볼에 담고 바다 소금을 뿌린 후 섞어서 코팅합니다. 약 30분 동안 그대로 두었다가 깨끗한 뚜껑이 있는 병에 옮깁니다.
4
소스팬에서 쌀 식초와 설탕을 함께 저어 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
5
끓어오르게 한 후 끓는 액체를 병에 든 생강 조각 위에 붓습니다.
6
혼합물이 식도록 한 후 병을 밀봉하세요. 몇 분 후에 액체가 약간 분홍색으로 변할 수 있습니다. 놀라지 마세요. 적어도 1주일 동안 냉장 보관하세요.
7
서빙하기 위해 생강 조각을 종이처럼 얇게 자릅니다.
영양 성분
1인분당🔥
14
칼로리
- 0g단백질
- 3g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 신선한 어린 생강 뿌리를 사용하세요. 이는 부드럽고 순한 피클링을 제공합니다.자연스러운 분홍빛을 원한다면 어린 생강의 분홍색 끝부분을 사용하거나 색을 내기 위해 작은 무 조각을 추가하세요.피클 생강을 멸균된 병에 보관하여 더 긴 유통 기한을 유지하세요.스시, 사시미와 함께 또는 요리 사이에 입맛을 리셋하는 용도로 완벽하게 잘 어울립니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.