수제 세몰리나 파스타 반죽
비용 $2.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 인분
- $2.5
수제 세몰리나 파스타 반죽
비용 $2.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 인분
- $2.5
재료
건조 재료
- 2 ½ 컵의 듀럼밀 세몰리나 가루
- 🧂 소금 1꼬집
액체 재료
- 💧 실온의 물 1컵, 또는 필요에 따라 적당량
단계
1
큰 볼이나 대리암 작업대 위에 밀가루와 소금을 섞어 잘 혼합하고 가운데에 웅덩이를 만드세요.
2
물을 조금씩 가운데에 붓고 밀가루와 함께 반죽하세요. 끈적하지만 단단한 반죽이 될 때까지 필요한 양만큼 물을 추가하세요.
3
반죽을 손으로 주무르면서 공 모양으로 펴고 늘린 후 중심부로 접으세요. 45도 돌려서 반복하며 탄력 있고 부드러운 반죽이 될 때까지 반복하세요. 너무 부드럽지 않게 주의하세요.
4
반죽을 공 모양으로 만들고 볼에 넣은 후 플라스틱 랩으로 덮으세요. 사용하기 전에 약 30분 정도 실온에서 쉬게 하세요.
5
파스타 기계나 밀대를 이용해 반죽을 얇게 펴고 원하는 모양으로 자르세요.
영양 성분
1인분당🔥
0
칼로리
- 0g단백질
- 0g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 고품질 듀럼밀 세몰리나 가루를 사용하세요.반죽이 최적의 탄력을 갖도록 충분히 숙성시키세요.반죽이 너무 건조하다면 물을 조금씩 더 추가하고, 너무 젖었다면 세몰리나 가루를 살짝 더 뿌리세요.다양한 모양과 크기로 실험하여 파스타 요리를 커스터마이징 해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.