양파와 대파는 얇게 썰고, 페페론치노는 으깨세요.

게맛살을 한입 크기로 자르세요.

튀김가루와 물을 섞어 반죽한 후 게맛살에 입히세요.

프라이팬에 기름을 데워 게맛살을 노릇노릇하게 튀기세요.

같은 팬에 대파를 넣고 볶아 대파 오일을 만드세요.

고추 가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 으깬 페페론치노를 추가하고 함께 볶으세요.

양파를 넣고 투명해질 때까지 볶으세요.

간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 다시 볶으세요.

카레 가루 3큰술을 넣고 잠깐 볶으세요.

우유 400ml를 붓고 약불로 끓이세요.

계란 2개를 넣고 완전히 익을 때까지 잘 섞으세요.