볼에 초콜릿을 넣고 칩otle 고추와 소금을 추가합니다.

작은 소스팬에 크림을 중~약불로 끓을 때까지 가열한 다음 초콜릿 위에 붓고 3분간 그대로 두십시오. 초콜릿 혼합물이 완전히 부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다.

초콜릿 혼합물을 작업대 위의 플라스틱 랩 위에 붓습니다. 플라스틱의 한쪽 끝을 들어 올려 초콜릿을 대략적인 원통형으로 굴립니다. 계속 굴리면서 초콜릿을 플라스틱으로 감싸줍니다. 차갑고 단단해질 때까지 냉장고에 30~60분간 보관하세요.

작은 볼에 코코아 가루를 넣습니다.

초콜릿을 풀고 반으로 자른 후 각각의 반을 길이 방향으로 다시 반으로 잘라 약 1/2인치 크기로 거칠게 자릅니다.