고구마를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

작은 팬에 버터, 꿀, 약간의 소금을 섞어 고구마를 윤기 나고 캐러멜화될 때까지 요리합니다.

버터와 설탕을 부드러워질 때까지 섞어 머핀 베이스를 준비합니다.

계란을 하나씩 추가하면서 매번 잘 섞어줍니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치고 점차적으로 우유와 함께 젖은 재료에 추가합니다.

캐러멜화된 고구마를 반죽에 넣고 접어줍니다.

머핀 틀에 반죽을 70% 정도 채웁니다.

각 머핀 위에 추가적인 고구마 토핑을 올리고 꿀을 뿌립니다.