밀가루, 이스트, 그리고 2 작은 술의 흰 설탕을 볼에 함께 섞으세요.

전자레인지 안전 볼에 우유와 물을 함께 저어주고 따뜻하게 데워주세요(약 20초). 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 포크로 반죽이 고르게 섞일 때까지 섞어주세요.

반죽을 약간 밀가루를 뿌린 표면 위에 올리고 2분 동안 치대세요. 소금을 반죽에 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 2분 더 치대세요. 반죽을 공 모양으로 만들어 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 젖은 종이 타월로 덮어 10분간 발효시켜 주세요.

갈색 설탕, 1/4 컵 흰 설탕, 호두, 참깨, 계피를 함께 지퍼백에 넣습니다. 봉투를 닫고 내용물이 고르게 섞일 때까지 흔들어주세요.

반죽을 원통형으로 굴려 10개로 나누고 각각 공 모양으로 만드세요. 밀대를 사용하여 각 공을 5인치 크기의 원형으로 밀어주세요. 손바닥 위에 반죽을 놓고 중앙에 2 큰술의 소를 넣습니다. 소를 감싸서 반죽 가장자리를 꼬집어 공 모양으로 만드세요.

밀대로 다시 5인치 원형으로 밀되 소가 안에 있도록 유지해주세요.