네덜란드 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열합니다.

소시지를 냄비에 넣고, 조리하면서 스패출라로 육즙을 분리하며 약 5~7분간 갈색으로 익힙니다. 소시지는 구멍 숟가락으로 볼에 건져내고 기름은 남겨둡니다.

양파, 당근, 셀러리, 소금, 그리고 고추 플레이크를 냄비에 추가하고, 채소들이 기름으로 코팅되도록 저어주며 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다.

다진 마늘, 파프리카, 그리고 타임을 넣고 약 1분간 향이 나도록 저어줍니다.

소시지와 축적된 육즙을 다시 냄비에 넣고, 콩과 육수를 섞어줍니다. 필요하면 물을 더 넣어 덮고, 끓입니다. 열을 낮춰서 덮고 30분간 끓입니다.