따뜻한 물에 효모와 설탕을 넣고 효모가 녹을 때까지 저어줍니다. 덮고 따뜻한 곳에서 10분간 둡니다.

큰 볼에 밀가루와 소금을 세 번 체로 칩니다. 효모 혼합물, 요거트, 그리고 기hee의 절반을 추가합니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 섞은 후, 밀가루를 뿌린 표면에서 약 5분간 반죽하여 매끄럽고 탄력 있게 만듭니다. 반죽을 큰 기름칠한 볼에 넣고 덮은 후, 따뜻한 곳에서 1시간 30분 정도 또는 부피가 두 배가 될 때까지 둡니다.

반죽을 눌러 가스를 뺀 후, 5분간 반죽합니다. 반죽을 여섯 등분으로 나눈 다음, 각 조각을 8인치 크기의 원형으로 밀어줍니다.