볼에 닭다리, ¾ 티스푼 소금, 흰 후추, 그리고 해바라기씨유를 섞어주세요. 덮고 1~2시간 냉장 보관하세요.

나무 꼬치를 물에 담가 조리 중 타는 것을 방지하세요.

작은 소스팬에 물, 땅콩버터, 케첩 마니스, 황설탕, 마늘, ½ 티스푼 소금을 넣고 끓여주세요; 잘 저어주세요. 불에서 내리고 라임즙을 추가한 후 볼에 땅콩 소스를 옮기세요.

양념된 닭고기를 꼬치에 꿰고 2 큰술의 땅콩 소스를 치킨 꼬치 위에 발라주세요.

그릴 팬이나 큰 프라이팬을 중~높은 열로 가열하세요. 닭고기 꼬치를 그릴 팬에 배치하고 한 면당 1~2분씩 익혀 중심이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 익히세요.