인스턴트팟 갈비 (한국식 쇠갈비)
비용 $30, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 인분
- $30
인스턴트팟 갈비 (한국식 쇠갈비)
비용 $30, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 인분
- $30
재료
단백질
- 3파운드 쇠갈비
채소
- 1개의 아시아 배 - 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썰기
- 🧅 1개의 작은 양파, 다진 것
- 🧄 4쪽의 마늘, 다진 것
- ½큰술 생강, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
- 🥕 2개의 당근, 껍질을 벗기고 덩어리로 자르기
- 5개의 무, 껍질을 벗기고 덩어리로 자르기
- ½묶음의 파, 다진 것 또는 적당량
액체 및 소스
- 1컵 저염 간장, 분할 사용
- ¼컵 쌀주
- ¼컵 물
- 2큰술 참기름, 분할 사용
감미료
- ¼컵 황설탕
- ¼컵 백설탕
향신료
- ½작은술 후추가루
가니쉬
- 1큰술 참깨 또는 맛에 따라 조절
단계
1
갈비를 큰 볼에 물에 1시간 동안 담가둡니다.
2
블렌더나 푸드 프로세서에 배, 양파, 마늘, 생강을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합 볼에 옮겨 3/4컵 간장, 쌀주, 물, 황설탕, 1큰술 참기름, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
3
갈비를 건져내고 물기를 제거합니다. 과도한 지방을 제거합니다. 인스턴트팟에 갈비, 당근, 무를 넣고 소스를 위에 붓습니다. 뚜껑을 잠그고 고기 모드로 35분간 조리합니다.
4
압력을 10~40분 자연 방출한 다음 잠금을 해제하고 뚜껑을 엽니다. 고기와 채소를 접시에 옮깁니다.
5
인스턴트팟에서 볶기 기능을 선택합니다. 백설탕, 남은 간장, 참기름을 넣고 설탕이 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분 정도 가끔씩 저어가며 조리합니다.
6
갈비와 채소를 다시 냄비에 넣고 걸쭉해진 소스로 코팅하여 저어줍니다. 파와 참깨로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
657
칼로리
- 25g단백질
- 31g탄수화물
- 47g지방
💡 팁
갈비를 불순물을 제거하기 위해 물에 담그세요; 더 좋은 결과를 위해 물을 여러 번 교체할 수 있습니다.배가 없을 경우 비슷한 단맛을 내기 위해 사과를 대체재로 사용하세요.완성된 요리를 위해 찐 흰쌀밥과 함께 제공하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.