인스턴트팟의 볶음 기능으로 올리브 오일 2큰술을 데워주세요. 쇠고기 찜용 로스트를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 4-5분씩 구워주세요. 쇠고기 육수를 붓습니다.

비닐 봉지에 아기 감자, 아기 당근, 4등분한 양파, 건조 양파 스프 믹스와 남은 올리브 오일 2큰술을 넣어주세요. 봉지를 닫고 흔들어서 채소가 골고루 코팅되도록 합니다.

양념된 채소 혼합물을 비닐 봉지에서 인스턴트팟으로 옮겨 쇠고기 찜용 로스트 주변에 고르게 펼쳐줍니다.

인스턴트팟의 뚜껑을 닫고 잠그세요. 프로그램 지침에 따라 고압으로 설정하고 타이머는 60분으로 맞춥니다. 압력이 형성되는데 10-15분 정도 걸립니다.

제조사별 지침에 따라 압력을 빠르게 방출합니다 (~5분). 안전하게 뚜껑을 열고 쇠고기와 채소를 접시로 옮긴 후 육수와 국물은 냄비에 남겨둡니다.

그레이비를 만들기 위해 볶음 기능을 선택하여 인스턴트팟의 액체를 끓입니다. 물과 옥수수 전분을 볼에 섞은 후 끓는 육수에 부어 자주 저어줍니다. 약간 걸쭉해질 때까지 (2-3분) 끓입니다. 그레이비를 마늘 소금과 후추로 간합니다.