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인스턴트팟으로 만든 플랭크 스테이크 찢기

비용 $25, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 인분
  • $25

재료

  • 고기

    • 1 (1 1/4 파운드) 플랭크 스테이크, 8조각으로 자르기

  • 오일과 지방

    • 아보카도 오일 2 큰술

  • 채소와 향신료

    • 🍄 크레미니 버섯 1 팩(8온스), 대충 다져서
    • 🧅 양파 1개(중간 크기), 잘게 다져서
    • 🧄 마늘 2쪽(큰 것), 갈아서

  • 양념류

    • 건조 타임 1 작은술
    • 🧂 소금 3/4 작은술
    • 맛있게 간 후추 적당량

  • 액체류

    • 드라이 레드 와인 1/4 컵
    • 쇠고기 육수 1 1/2 컵
    • 우스터셔 소스 1 큰술
    • 물 1/4 컵

  • 증점제

    • 다목적 밀가루 3 큰술

단계

1

멀티 기능 압력솥(예: 인스턴트팟)을 켜고 볶기(Sauté) 기능을 선택하세요. 여러 번에 나눠 스테이크를 노릇해질 때까지 굽되, 완전히 익히지는 마세요. 각 면 당 3~5분 정도입니다. 그릇에 옮겨 담으세요.

2

냄비에 아보카도 오일을 두르고, 버섯과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다(약 5분). 마늘과 타임을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다(약 1분). 와인을 붓고 거의 증발할 때까지 2분 정도 볶으며 섞어주세요.

3

육수, 우스터셔 소스, 소금, 후추를 넣고 살짝 끓입니다. 스테이크를 넣고 육수 혼합물로 코팅합니다. 고기(Meat) 모드를 선택하고 뚜껑을 닫아 잠그고 20분 동안 타이머를 설정하세요. 압력이 올라가는데 10~15분 정도 걸립니다.

4

압력을 제조사의 지침에 따라 자연 방식으로 배출하세요(최소 20분). 스테이크를 접시에 옮깁니다.

5

작은 그릇에 물과 밀가루를 섞어 슬러리(slurry)를 만듭니다. 볶기(Sauté) 옵션을 선택하고 슬러리를 육수 혼합물에 천천히 추가합니다. 액체가 걸쭉해질 때까지 3~5분 정도 요리하세요.

6

두 개의 포크로 스테이크를 찢습니다. 잘게 찢은 스테이크를 다시 냄비에 넣고 액체와 섞어줍니다.

영양 성분

1인분당

🔥

264

칼로리

  • 22g
    단백질
  • 11g
    탄수화물
  • 13g
    지방

💡 팁

향을 더하기 위해 고품질의 드라이 레드 와인을 선택하세요.시간을 절약하려면 채소와 스테이크를 미리 준비해둘 수 있습니다.완전한 식사를 위해 으깬 감자나 바게트와 함께 드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.