아기잎채소를 차가운 물에 10분간 담가 신선함을 유지하세요. 필요시 베이킹 소다나 식초를 몇 방울 추가할 수 있습니다.

큰 버섯은 네 등분으로, 작은 버섯은 반으로 썰어주세요. 체리 토마토도 반으로 잘라주세요.

팬에 올리브 오일을 중불로 데우고 버섯이 완전히 익을 때까지 볶아주세요.

팬에 발사믹 크림을 추가하고 열을 높여 빠르게 졸입니다. 버섯에 골고루 코팅되도록 저어주세요.

불을 끄고 체리 토마토를 팬에 넣어 잔열로 살짝 데워주세요.

접시에 샐러드 잎을 깔고 볶은 버섯과 토마토를 올린 후, 드레싱을 뿌려주세요.